## รีวิว Tempehhouse: เทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัว – ทางเลือกโปรตีนดีต่อสุขภาพที่รสชาติไม่ธรรมดา
**Tempehhouse** เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องเทมเป้หลากหลายชนิด และ “เทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัว” ก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจของร้าน ด้วยราคา **129 บาท** อาจจะดูสูงกว่าเทมเป้ทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ต แต่เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพ ส่วนผสม และคุณประโยชน์ที่ได้รับ ก็ถือว่าเป็นราคาที่สมเหตุสมผล
**รูปลักษณ์ภายนอกและเนื้อสัมผัส:**
เมื่อเปิดกล่องออกมา สิ่งแรกที่สังเกตได้คือลักษณะของเทมเป้ที่ดูแน่นและมี Texture ที่น่าสนใจ เมล็ดควินัวแทรกตัวอยู่ระหว่างถั่วเหลืองหมักอย่างเห็นได้ชัด สีของเทมเป้เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ มีจุดสีขาวๆ กระจายอยู่ทั่ว ซึ่งเป็นลักษณะปกติของเทมเป้ที่เกิดจากการเจริญเติบโตของเชื้อรา Rhizopus oligosporus ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อลองสัมผัสจะรู้สึกได้ถึงความแน่นแต่ไม่แข็งกระด้าง
**ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ:**
เทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัวของ Tempehhouse ทำจากถั่วเหลืองออร์แกนิกและควินัวคุณภาพดี ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือวีแกน และผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในมื้ออาหาร นอกจากนี้ เทมเป้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย การผสมผสานควินัวเข้าไปยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้สูงยิ่งขึ้น เนื่องจากควินัวเป็น Superfood ที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน
**รสชาติและกลิ่น:**
รสชาติของเทมเป้ชนิดนี้มีความซับซ้อนกว่าเทมเป้ทั่วไปเล็กน้อย รสชาติหลักคือรสชาติของถั่วเหลืองหมักที่มีความ Umami แต่จะมีความหอมและรสสัมผัสที่กรุบกรอบจากเมล็ดควินัวที่แทรกอยู่ กลิ่นของเทมเป้มีความเป็นเอกลักษณ์ อาจจะไม่คุ้นเคยสำหรับบางคน แต่โดยรวมแล้วถือว่าเป็นกลิ่นที่น่ารับประทานและบ่งบอกถึงกระบวนการหมักที่พิถีพิถัน
**วิธีการปรุง:**
เทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัวของ Tempehhouse สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการนำไปทอด อบ ย่าง หรือผัด ตัวอย่างเช่น
* **ทอด:** หั่นเทมเป้เป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง จะได้เทมเป้ที่กรอบนอกนุ่มใน
* **อบ:** นำเทมเป้ไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จะได้เทมเป้ที่หอมกรุ่น
* **ผัด:** นำเทมเป้ไปผัดกับผักต่างๆ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
* **ย่าง:** นำเทมเป้ไปย่างบนเตาถ่านหรือกระทะย่าง จะได้เทมเป้ที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
**ข้อดี:**
* เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงจากพืช
* มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการขับถ่าย
* มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
* มีรสชาติและ Texture ที่น่าสนใจ
* สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี
* ทำจากวัตถุดิบคุณภาพดี
**ข้อเสีย:**
* ราคาสูงกว่าเทมเป้ทั่วไป
* กลิ่นอาจจะไม่คุ้นเคยสำหรับบางคน
**สรุป:**
**เทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัวของ Tempehhouse** เป็นทางเลือกโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่รสชาติไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือวีแกน และผู้ที่ต้องการลองรสชาติใหม่ๆ หากคุณกำลังมองหาแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพและรสชาติอร่อย เทมเป้ชนิดนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด แม้ว่าราคาจะสูงกว่าเทมเป้ทั่วไป แต่เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพ ส่วนผสม และคุณประโยชน์ที่ได้รับ ก็ถือว่าเป็นราคาที่คุ้มค่า
**คะแนน:** 4.5/5 ดาว
