## รีวิว ขนุนอ่อน ตรา PAPPA JACK (Young Jackfruit in brine) จาก Liferepublic: ตัวเลือก Plant-Based ที่หลากหลาย แต่รสชาติยังต้องปรับปรุง
**ภาพรวม:**
ขนุนอ่อน ตรา PAPPA JACK เป็นผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่กำลังได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคที่มองหาทางเลือก Plant-Based หรืออาหารเจ/มังสวิรัติ โดยนำเสนอในรูปแบบขนุนอ่อนบรรจุน้ำเกลือ (in brine) พร้อมใช้งาน สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าชั้นนำอย่าง Liferepublic ในราคาประมาณ 73 บาทต่อกระป๋อง
**รูปลักษณ์และบรรจุภัณฑ์:**
บรรจุภัณฑ์ของ PAPPA JACK มาในรูปแบบกระป๋องดีบุกขนาดมาตรฐาน มีฉลากที่ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์ครบถ้วน ทั้งส่วนประกอบ วิธีการใช้งาน และข้อมูลทางโภชนาการ การออกแบบฉลากดูเรียบง่ายแต่สื่อถึงความเป็นธรรมชาติและความเป็น Plant-Based ได้เป็นอย่างดี เมื่อเปิดกระป๋องออกมาจะพบกับขนุนอ่อนสีขาวนวล แช่อยู่ในน้ำเกลือ ปริมาณขนุนอ่อนต่อกระป๋องถือว่าสมเหตุสมผลกับราคา
**รสชาติและเนื้อสัมผัส:**
* **เนื้อสัมผัส:** จุดเด่นของขนุนอ่อนคือเนื้อสัมผัสที่คล้ายเนื้อสัตว์ โดย PAPPA JACK ทำได้ค่อนข้างดี เนื้อขนุนมีความแน่น แต่ไม่แข็งกระด้าง สามารถฉีกเป็นเส้นๆ ได้ง่าย เหมาะสำหรับนำไปทำอาหารที่ต้องการเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ฉีก เช่น ลาบ แกงเขียวหวาน หรือ Pulled Jackfruit Sandwiches
* **รสชาติ:** รสชาติโดยรวมค่อนข้างจืดชืด และมีกลิ่นของน้ำเกลือค่อนข้างชัดเจน จำเป็นต้องนำไปล้างน้ำหลายครั้ง และปรุงรสอย่างเข้มข้น เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและกลมกล่อม หากไม่ปรุงรสให้ดี อาจทำให้รู้สึกว่าอาหารมีรสชาติที่ขาดมิติ
**การใช้งาน:**
ขนุนอ่อน PAPPA JACK ใช้งานง่าย สะดวก และประหยัดเวลา สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เพียงแค่นำไปล้างน้ำเกลือออกให้หมด แล้วบีบน้ำออกให้แห้ง จากนั้นก็สามารถนำไปปรุงรสและประกอบอาหารตามต้องการได้เลย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหาร Plant-Based อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
**คุณค่าทางโภชนาการ:**
ขนุนอ่อนเป็นแหล่งของใยอาหารที่ดี มีปริมาณแคลอรี่และไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
**ข้อดี:**
* เนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับทำอาหาร Plant-Based
* ใช้งานง่าย สะดวก และประหยัดเวลา
* เป็นแหล่งของใยอาหารที่ดี มีแคลอรี่และไขมันต่ำ
* หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าชั้นนำ
**ข้อเสีย:**
* รสชาติจืดชืด และมีกลิ่นของน้ำเกลือค่อนข้างชัดเจน
* ต้องปรุงรสอย่างเข้มข้นเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย
**สรุป:**
ขนุนอ่อน ตรา PAPPA JACK เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มองหาทางเลือก Plant-Based ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ ใช้งานง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม รสชาติที่จืดชืดเป็นข้อเสียที่ต้องพิจารณา โดยรวมแล้วถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่ากับราคา หากนำไปปรุงรสอย่างเหมาะสม ก็สามารถสร้างสรรค์เมนู Plant-Based ที่อร่อยและหลากหลายได้
**คะแนน:** 3.5/5 ดาว
**คำแนะนำเพิ่มเติม:**
* ควรล้างขนุนอ่อนด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง เพื่อลดกลิ่นของน้ำเกลือ
* ควรปรุงรสให้เข้มข้น เพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อย
* ลองนำไปทำเมนูที่หลากหลาย เช่น ลาบ แกงเขียวหวาน Pulled Jackfruit Sandwiches หรือผัดต่างๆ เพื่อค้นหาเมนูที่ถูกใจ
* สำหรับผู้ที่ไม่เคยทานขนุนอ่อนมาก่อน อาจเริ่มต้นด้วยการลองทำเมนูง่ายๆ ก่อน เพื่อทำความคุ้นเคยกับรสชาติและเนื้อสัมผัส
