ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี ของดีเมืองสุรินทร์

Untitled-3

ข้าวไรซ์เบอร์รี เป็นข้าวที่มีประโยชน์ทางโภชนาการสูงมาก ช่วยต้านอนุมูลอิสระสูง เสริมสร้างสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง มีบทบาทสำคัญต่อโครงสร้างและการทำงานของสมอง ตับและระบบประสาท ลดระดับคอเลสเตอรอล ฯลฯ จึงเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย แต่ถ้าอยากให้เด็กๆ หันมารับประทาน คงต้องมีการดัดแปลงให้ดูดึงดูดใจมากขึ้น

เราเลยมีไอเดียดีๆ จาก นิตยสารครัว เดือนพฤศจิกายน 2557 ในการประยุกต์ดัดแปลงข้าวไรซ์เบอร์รีให้เป็นเมนเก๋ๆ นั้นคือ ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ
น้ำ 2 ถ้วย
ข้าวสารข้าวไรซ์เบอร์รี 1 ถ้วย
ใบเตยมัดปม 4 ใบ
กะทิกล่อง 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
พิมพ์ไอศกรีมซิลิโคน
ไม้ไอศกรีมสำหรับเสียบ

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีและใบเตยลงต้ม (หมั่นคนเพื่อให้ข้าวติดก้นหม้อ) ต้มข้าวจนสุกนานประมาณ 20-25 นาที สังเกตเมล็ดข้าวจะสุกบาน ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ

2.ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอเดือด ใส่น้ำตาล และเกลือ คนให้ละลายเข้ากันดี ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีที่เตรียมไว้ ต้มพอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง พักไว้ให้เย็น

3.เทใส่พิมพ์ วางไม้ไอศกรีมตรงกลาง นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง นานประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนเซตตัว นำออกจากช่องแช่แข็ง แกะออกจากพิมพ์แล้ว จัดเสิร์ฟเย็นๆ

ขอบคุณข้อมูล : นิตยสาร ครัว เดือนพฤศจิกายน 2557

loading...

Related posts:

Share

About the author

admin

เป็นชายหนุ่มผู้หลงไหล ในกำพืดตัวเองจนแยกไม่ออก...จนทำให้เกิดเว็บเพจนี้มา เป็นคนรู้น้อย และพูดน้อย แต่เขียนหนัก ... หนักไปในทางเขียนผิด ... สถานะตกงาน ไม่มีรายได้ เป็นหลักแหล่ง อาศัยขอเขากินเอา ทำงานรับเงินเดือนสองหมื่นกว่าบาทเมื่อ สิบปีที่แล้ว แต่ลาออกเพื่อมาอยู่บ้านเพียงแค่รู้สึกว่า รกเราได้ฝังอยู่ที่นี่ ดินแดนที่เรียกว่า "สุรินทร์" ติดต่อรีวิว โฆษณาสินค้า ทำข่าวเปิดตัวสินค้า ที่ 088 0234 255 , Line ID; doktup